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            章鱼体育彩票-痛风发生能吃啥?食物嘌呤含量大集合,看看你能吃点啥

            admin 2019-09-07 198人围观 ,发现0个评论

            关于高尿酸血症和痛风的科普中,有一些概念上的过错,感谢@瓜子妈妈的辅导,让我更深入的认识了这一组疾病。

            痛风的概念

            痛风 (gout) :是因嘌呤代谢紊乱和(或) 血尿酸分泌妨碍导致血尿酸增高的一组疾病。其特征是尿酸盐结晶在关节或其他结缔组织中堆积,由此导致重复发作的急性关节炎及缓慢的一些体现,如痛风石,关节强直或变形、肾本质危害、尿路结石、高尿酸血症。

            痛风并非单一疾病,而是一种综合征。急性关节炎是痛风的临床特色之一,即使没有急性关节炎发作,也或许现已存在了无症状性高尿酸血症,或许不可逆的肾危害。

            约束嘌呤食物的准则

            不管有没有痛风急性关节炎的发作,医治的第一步都应该约束食物嘌呤摄入。在确诊这个疾病之后,大夫一般会告知患者,不喝酒不吃海鲜不吃内脏少吃肉。

            但许多仔细好学的患者或许觉得这些还不行,回家持续上网学习。成果网上一查,除了医师说的不能吃,菠菜也不能吃、豆制品不能吃,木耳也不能吃,香菇更不能吃~最终悲催的长叹,那我还能吃啥?



            方才咱们说过,不管有没有痛风急性关节炎的发作,都应该约束食物嘌呤摄入。

            嘌呤广泛存在于各章鱼体育彩票-痛风发生能吃啥?食物嘌呤含量大集合,看看你能吃点啥类食物傍边,那是不是真的能吃的没有几个?其实食物中的嘌呤含量凹凸不等,不同的患者只需要结合病况合理挑选食物即可,没有必要过火约束,防止导致蛋白质养分不良。

            而关于痛风患者,嘌呤食物的约束有以下三个准则:

            准则一:不管有没有痛风发作,都应该约束嘌呤含量在150mg/100g以上的食物;

            准则二:痛风急性发作期,严厉约束嘌呤摄入,少于150mg/天,章鱼体育彩票-痛风发生能吃啥?食物嘌呤含量大集合,看看你能吃点啥挑选嘌呤含量极低的食物(<25mg/100g);

            准则三:在痛风缓解期可恰当挑选嘌呤含量中等的食物(25-150mg /100g),肉类及水产品每天约束在2两以下;自由挑选低嘌呤含量的食物章鱼体育彩票-痛风发生能吃啥?食物嘌呤含量大集合,看看你能吃点啥。



            依照这些准则,在痛风发作期,就乖乖的在低嘌呤食物中挑选,把鸡蛋和奶制品作为首要的蛋白质来历,肉鱼虾就暂时别想吃了。

            痛风缓解后怎样吃?

            假如病况缓解能够恰当添加中等嘌呤含量的食物,比方在吃鸡蛋和奶制品的基础上,每冶天吃1-2两的肉,或许吃一小块鱼,是完全能够的。

            别的,食物中嘌呤含量有一个整体的规则:肝脏、鱼虾贝类>畜禽肉类>植物性食物。



            所以网上说的一些不能吃的食物,比方鲜香菇、豆浆豆腐、四季豆都归于植物性食物,其间的嘌呤含量都要远远低于同属一类的(中等嘌呤含量食物)鸡肉、牛肉、羊肉。

            敲黑板!

            最终再次着重,痛风是一组与遗传有关的嘌呤代谢性疾病,其发作的底子原因是嘌呤的发生和分泌失去平衡。2/3的尿酸由咱们本身细胞代谢发生,1/3来历于食物,所以经过饮食约束嘌呤的摄入或许仅仅医治的第一步。

            关于许多饮食操控没有作用的患者,应该在医师的辅导下,长时间服用降尿酸的药物,将血尿酸操控在合理的水平,防备其引起的肾、关节危害。

            参考文献

            1、刘美超.食用菌嘌呤含量的测定及平菇脱嘌呤办法研讨[D].江苏:南京农业大学,2014.

            2、曲欣.水产品中嘌呤含量散布及其在储藏加工中改变规则的研讨[D].山东:我国海洋大学,2013. DOI:10.7666/d.D327987.

            3、陈月菊.几种常见食用菌嘌呤含量测定及其加工中动态改变研讨[D].江苏:南京农业大学,2012. DOI:10.7666/d.Y2361624.

            4、荣胜忠,张艳男,王栋, 等.常见干豆类及豆制品中嘌呤含量研讨[J].我国食物与养分,2014,20(6):61-63.

            5、潘洪志,荣胜忠,邹立娜,王朝旭,杨月欣. 我国常见动物性食物中嘌呤的含量[J]. 养分学报,2012,01:74-78.

            6、高尿酸血症相关疾病治疗多学科一致专家组.我国高尿酸血症相关疾病治疗多学科专家一致[J].中华内科杂志,2017,56(3):235-248.

            7、林洪,曲欣.食物中嘌呤含量散布的研讨进展[J].食物安全质量检测学报,2012,3(05):373-378.

            8、Kiyoko Kaneko,Yasuo Aoyagi,Tomoko Fukuuchi, et al.Total Purine and Purine Base Content of Common Foodstuffs for Facilitating Nutritional Ther章鱼体育彩票-痛风发生能吃啥?食物嘌呤含量大集合,看看你能吃点啥apy for Gout and Hyperuricemia[J].Biological & pharmaceutical bulletin,2014,3章鱼体育彩票-痛风发生能吃啥?食物嘌呤含量大集合,看看你能吃点啥7(5):709-721.

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